Процессы производства, переработки различных спиртосодержащих напитков из винограда сопровождаются образованием винного камня. Процентное содержание в итоговой смеси может доходить до 13%. Состав может включать минеральные соединения, химические вещества, различные примеси, органические кислоты и иные компоненты. Агрегатное состояние винного камня не требует определения. Класс опасности — IV. Для обращения с отходами потребуется лицензия.## Как утилизируется:
Утилизируются отходы в качестве ингредиента при производстве винной кислоты. Они содержат порядка 60% виннокислых солей, за счет чего приоритетно направляются на получение винной кислоты. Плотный осадок, который и образует винный камень, используют как минеральное удобрение.