В пищевой индустрии при изготовлении различных масел на основе молока образуются отходы — побочные продукты, доля которых составляет около 30% общей выработки. В составе: белок, жир, лактоза, молочная кислота, минеральные соли, другие вещества.## Как утилизируется:
Утилизация отходов молочного производства происходит методом вторпереработки. Они могут использоваться в пищевой промышленности как компонент многих продуктов: диетических, кондитерских изделий, смесей, сухих эмульсий. Также востребованы в производстве кормов для животных, в косметологии и в фарминдустрии.