В пищевой отрасли деятельность кафе, ресторанов, столовых, цехов общепита подразумевает процессы жарки овощей и образование отходов в виде отработанных масел. Эти масла умеренно опасны (класс опасности — III), для обращения с ними требуется пройти лицензирование.## Как утилизируется:
В канализацию такие отходы смывать нельзя, на предприятиях должны быть установлены жироуловители. Их состав включает воду, жиры и прочие элементы. Агрегатное состояние — суспензия (жидкое в жидком). Утилизируются эти отходы путём переработки: из них производят топливо, они входят в состав различных ГСМ.