При промышленном изготовлении напитков на спирту, при настаивании на ягодах образуются отходы. Они достигают 10–15 % от сырьевой массы. Состав: ягодные выжимки, мякоть, частицы кожуры, спирт, органические кислоты, сахара, дубильные, пектиновые вещества. Их класс опасности — IV. Для вывоза и транспортировки понадобится лицензия. Агрегатное состояние — суспензия, или твёрдое в жидком.## Как утилизируется:
Утилизируются данные отходы в пищевой индустрии, в кондитерских, хлебобулочных изделиях, из них получают пектин, делают желе, джемы и другие продукты.