Брак кондитерской массы, как правило, связан с незначительным нарушением рецептуры или ошибками при первоначальной наладке оборудования. Агрегатное состояние — чаще сыпучий материал разной степени зернистости, при горячих производствах и использовании шоколада – вязкая слаботекучая субстанция.## Как утилизируется:
Отходы относятся к V классу опасности. Утилизация допускается произвольным образом, на усмотрение владельца.